- Para la salsa
Alistar todos los ingredientes para la pasta con salsa de champiñones.
En una olla con abundante agua hirviendo y sal, introducir la pasta y cocinar por 15 minutos, hasta que esté al dente.
Aparte en una sartén con aceite, saltear la cebolla cortada en aros con el ajo durante 3 minutos con un poco de sal, revolver constantemente para evitar que se queme.
Agregar los champiñones cortados en rodajas y cocinar por 1 minuto.
Añadir el caldo de pollo y dejar reducir durante 2 minutos.
Agregar la crema de leche y dejar hervir durante 1 minuto para que se cocine bien la salsa.
Por último, agregar el queso, revolver y esperar hasta que esté completamente derretido, rectificar sabor con sal y pimienta.
Servir la pasta con salsa de champiñones caliente. Si deseas, puedes acompañar con salmón a la plancha, pechuga de pollo o croquetas caseras.
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