Ingredientes:
Cómo hacer Pastel de berenjenas y carne:
1
En una sartén se doran en aceite la cebolla,el pimiento y el ajo muy picaditos.
2
Se añaden las berenjenas cortadas en cuadraditos finos,se hacen un poco y se añade la carne picada, se rehoga y se le añade el tomate frito,el vino,las especias elegidas (yo le echo pimienta 5 bayas y nuez moscada),el laurel,el perejil y se sala.
3
Dejamos que se haga unos 15 minutos.
4
A parte preparamos la bechamel.
5
En un recipiente apto para horno echamos la mezcla de las berenjenas y la carne, cubrimos con la salsa bechamel y espolvoreamos con el queso rallado, lo metemos al horno 180º unos 20-30 minutos y lo servimos.
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