Receta de Pastel de Café

1 preparaciónprecalentar el horno a 250 g cc. batir el azúcar con la mantequilla. agregar la libra de harina por cucharadas, sin dejar de batir.

Agragar las yemas, las claras, el polvo para hornear, el café, el brandy y seguir batiendo hasta q la masa esté uniforme.

Engrasar y enharinar los moldes, vaciar la masa y meter en el horno durante una hora.

Cuando ya esté listo, se desmolda y se deja enfriar. mientras, en una sartén, se mezcla la crema de leche, la leche condensada y el café.

Cuando haya hervido, se agraga la fécula de maiz disuelta en una tza de leche, sin dejar de revolver hasta q espese.

Cuando tenga la consistencia deseada, se retira del fuego.

2 presentaciónse pone el pastel en un plato amplio. se chorrea la salsa desde el centro y al momento de servir, se parte una tajada mediana y se acompaña con fresas frescas y con helado.

Si te ha gustado la receta de Pastel de Café, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pasteles.