Receta de Pastel de carne especial

Batir las claras a punto nieve, luego poner la carne en un recipiente y ponerle la cebolla, el prejil, la sal, las yemas y el resto de los ingredientes e ir agregando el pan molido hasta tener una pasta suave como la pasta de higado agregar las claras a punto nieve y mezclar suavemente poner en un molde para budin bien aceitado y llevar a horno precalentado a calor bajo por 25 minutos luego aumentar a 180 grados por 35 minutos mas cuando este seco y no tenga jugo esta listo.

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