Para estos pasteles de cahmpiñones lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
En una olla con aceite de oliva cocinar las espinacas hasta que estén bien blandas, agregar sal y pimienta al gusto, reservar
En la misma olla saltear los champiñones durante 4 minutos a fuego alto.
Para que este pastel de champiñones y espinaca quede perfecto debemos batir muy bien los huevos y agregar un toque de sal.
Mezclar los huevos con los champiñones y la espinaca
En un molde para muffins de acero con un poco de aceite de oliva colocamos en cada hueco un poco de la mezcla anterior, llevamos al horno a 170ºc por 15 minutos.
Servir y degustar estos pasteles de champiñones y espinaca, si deseas hacer uno grande puedes hornearlo en un molde de tamaño grande.
Si te ha gustado la receta de Pastel de champiñones y espinacas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Espinacas.