Receta de Pastel de cuajada y limon

Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Ponemos a hervir la mitad de la leche con el azúcar y la piel del limón.

2

Mientras tanto, batimos la leche restante con la cuajada y los quesitos.

3

Añadimos esta mezcla a la primera antes de que hierva y ponemos al fuego.

4

Dejamos que el conjunto espese pero sin que llegue a hervir.

5

Vertemos en un molde caramelizado y cubrimos con los bizcochos.

6

Introducimos en la nevera cuando se haya enfriado un poco.

7

Antes de su consumo conviene dejar pasar por lo menos cuatro horas.

8

Damos vuelta en una fuente en el momento de servir.

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