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Receta de Pastel de merluza

Receta de Pastel de merluza
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cocemos la merluza con zanahoria, cebolla, un chorro de aceite, sal y pimienta.

2

Llenamos un recipiente con leche y sumergimos el pan de molde.

3

Una vez cocida la merluza, la desmenuzamos y la mezclamos con salsa de tomate, 5 yemas de huevo y pan.

4

Batimos todo con la batidora y añadimos las claras a punto de nieve con un poquito de sal.

5

Vertemos en un molde alargado para horno, que previamente habremos untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado, y tapamos con papel de aluminio u otro resistente al calor, para evitar que se nos tueste la parte superior.

6

Ponemos el molde al baño María y metemos al horno precalentado a 200 ºC durante 45 minutos.

7

Para comprobar si está cuajado introducimos una aguja de punto o un cuchillo; si sale limpio es señal de que sí lo está.

8

Para acompañar este pastel haremos una salsa rosa (mayonesa + ketchup) muy ligera.

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1 comentario
Alba Navarro
Creo que es un buen entrante para cualquier cena.

Receta de Pastel de merluza
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