Lo primero que debes hacer es quitar la piel de la morcilla y machacarla con un mortero para desmenuzarla.
Luego, mézclala con la nata líquida y los huevos. Puedes hacerlo con unas varillas manuales o tenedor, mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
Coge un molde apto para horno, engrásalo con mantequilla y vierte la mezcla anterior de morcillo. Hornea el pastel de morcilla durante 1 hora aproximadamente al baño María. Esto quiere decir que deberás colocar el molde sobre una bandeja de borde alto y cubrirla de agua hasta la mitad de molde.
Unos minutos antes de que el pastel esté listo, saltea las verduras seleccionadas. Estas verduras harán de acompañamiento.
Cuando esté listo, sirve el pastel de morcilla con la verdura salteada por encima.
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