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Receta de Pastel de pescado y verduras

Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pela y corta en dados la calabaza.

2

Limpia y pica las espinacas.

3

Retira las espinas del pescado y córtalo en medallones.

4

Cuece cada ingrediente por separado.

5

Una vez cocido, reserva el pescado en un plato y deja que escurra.

6

Unta los moldes con un poco de mantequilla y pan rallado.

7

Dispon en los moldes, primero un medallón de pescado, unos dados de calabaza, y un poco del picado de espinacas.

8

En un bol, mezcla los huevos y la nata y bate bien.

9

Vierte sobre cada molde e introduce en el horno a baño María a 180º durante 20 minutos aproximádamente.

10

Deja enfriar y desmolda.

11

Añade 1 chorrito de vinagre, pimienta molida y aceite virgen extra a la salsa de tomate.

12

Mezcla todo y salsea los pasteles.

13

Sirve.

14

Consejo: La calabaza de invierno suele tener la piel muy gruesa, por lo que es preciso pelarla antes de su cocinado.

15

También hay que eliminar las semillas y la parte central fibrosa para aprovechar únicamente la carne.

16

Para 4 personas.

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