Receta de Pastel glaseado
- Para 6 personas:
- Para la salsa:
- Para la glasa:
En un bol poner la harina tamizada, el huevo, el pellizco de sal, la mantequilla ablandada y el azúcar.
Trabajar hasta obtener una masa lisa.
Formar una bola y tapar con film transparente y dejar reposar 1 hora en la nevera.
Dividir la masa en dos, estirarla hasta formar 2 rectángulos de 20 x 30 cm. y 1/2 cm. de grosor.
Colocar un rectángulo sobre una placa de horno enmantequillada, untarla con la mermelada de mora y cubrir con el otro trozo de pasta.
Cocer en el horno a 180º C. durante unos 30 minutos.
Preparar la glasa, diluir el zumo de limón en cuatro cucharadas de agua y mezclar poco a poco con el azúcar glas hasta obteneruna crema blanca.
Cuando el pastel esté cocido, cubrirlo con la glasa y dejar enfriar.
Luego se corta en cuadros y se sirve.
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