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Receta de Pastelitos de arroz

Por mgonzdur. Actualizado: 28 noviembre 2018
Receta de Pastelitos de arroz

No te pierdas estos exquisitos y dulces pastelitos de arroz de Bilbao que compartimos en RecetasGratis. Se trata de un postre típico vasco que se prepara desde hace siglos, pero curiosamente ahora no lleva nada de arroz aunque se cree que antiguamente estaban rellenos de una mezcla de arroz con leche y por eso se les quedó ese nombre. En esta receta fácil vamos a hacer los pasteles de arroz sin hojaldre y con tan solo 5 ingredientes paso a paso así que ¡manos a la obra!

Si no sabes cómo hacer pastelitos de arroz no te pierdas estos pasos porque realmente son más sencillos de hacer de lo que crees. Como bien se sabe, cada maestrillo tiene su librillo y como no, estos pasteles de arroz de Bilbao se pueden hacer de varias maneras con lo cual, esta receta fácil es una de ellas pero hay muchas otras más.

6 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno, Recetas españolas, Recetas vascas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Sacar los ingredientes de los pastelitos de arroz de Bilbao de la nevera al menos 1 hora antes. Precalentar el horno a 180 °C y separar las yemas de las claras.

2

Mezclamos la leche con la mantequilla y la calentamos lo suficiente para que se derrita casi toda la mantequilla, aunque no hace falta que se derrita del todo. Añadir a esa mezcla el azúcar, las yemas y la harina tamizada.

Receta de Pastelitos de arroz - Paso 2
3

Montar las claras a punto de nieve hasta que queden bien firmes y homogéneas.

Receta de Pastelitos de arroz - Paso 3
4

Ir incorporando las claras a punto de nieve al resto de la mezcla de los pastelitos de arroz con leche poco a poco hasta que terminas con todo el merengue.

Truco: A veces en este paso parece que la mezcla se ha cortado, pero es normal y no pasa nada.

Receta de Pastelitos de arroz - Paso 4
5

Verter la mezcla de los pastelitos de arroz sin hojaldre en los moldes e introducir en el horno con ventilador más o menos 30 minutos. Suelen subir, aunque se bajan nada más sacarlos del horno.

Receta de Pastelitos de arroz - Paso 5
6

Dejar reposar los pasteles de arroz de Bilbao una vez sacados para que se asienten y no se rompan al pasarlos a un plato.

Receta de Pastelitos de arroz - Paso 6
7

Servir los pastelitos de arroz recién hechos con tu bebida favorita.

Te recomendamos un ponche crema de café casero o una taza de golden mil fácil (leche dorada) por ejemplo.

Receta de Pastelitos de arroz - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Pastelitos de arroz, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bollos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas y recetas vascas.

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9 comentarios
Bolívar
Buy bueno
Juan Segura Martinez
Tiene una pinta estupenda, este fin de semana intentaré hacerlos y a ver que tal salen
Su valoración:
maryanapolonia
deliciosos 👌👌👌
Su valoración:
evam1968
@mgonzdur yo les puse una base de empanadillas.. tu receta espectacular.
mgonzdur
vaya pintaza que tienen!! Felicidades!! se les suele poner esa base. Lo que pasa es que en casa les resultan más ligeros sin ella. Voy a ver si hago el siguiente paso... ponerles merengue por encima para hacer Carolinas.. igual este finde
mgonzdur
por cierto.. me alegro de que te hayan gustado 😁
Su valoración:
evam1968
porrrr fin veo una riquísima. @mgonzdur te copio la receta y si me da tiempo lo hago luego.
mgonzdur
animate!! en casa les encantan!!! 😄😄 ya me diras que tal 👍
evam1968
sí los hago hoy los públicos 😘😘
mgonzdur
perfecto!! si tienes alguna duda.. ya sabes 👍👍
Su valoración:
rosakasandra
buenos días muy buena pinta
Su valoración:
devafanny alonso posada
se ven riquísimos... me la guardo😉¡¡
mgonzdur
Si necesitas algo... aqui estoy para ayudar 😘
devafanny alonso posada
gracias😉
Su valoración:
majomar
Qué ricos!!!!
mgonzdur
Muchas gracias... son muy suaves y entran muy bien!!! 😉
majomar
Los haré!! 👍👍😊
majomar
Los haré!! 👍👍😊
mgonzdur
Ya ne diras que tal... cualquier pregunta... intentaré ayudarte 😘
majomar
Muchas gracias, un saludo 😊😘
Su valoración:
marques
gracias por la receta😋😋😋😋
mgonzdur
De nada!!! 👍

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