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Receta de Patatas al horno con queso parmesano y ajo

Por Laura Durán, Chef profesional. 16 febrero 2016
Receta de Patatas al horno con queso parmesano y ajo

En esta receta vamos a realizar una guarnición ideal para acompañar cualquier tipo de proteína, unas patatas al horno con queso. Si eres un amante de las patatas, esta receta te va a encantar porque las realizaremos muy crujientes. Si quieres saber cómo conseguir este efecto, sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer patatas al horno con parmesano y ajo.

4 comensales 45m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar la receta de papas al horno es alistar los ingredientes.

Receta de Patatas al horno con queso parmesano y ajo - Paso 1
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Lava muy bien las patatas y córtalas a lo largo como si fueras a cocinarlas fritas. Aunque tengas que cortarlas a lo largo debes saber que no has de hacerlo en tiras, sino en cascos, tal y como se muestra en la fotografía.

Receta de Patatas al horno con queso parmesano y ajo - Paso 2
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En un tazón añade las patatas con el perejil picado, pasta de ajo, sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien hasta que se integren los ingredientes.

Receta de Patatas al horno con queso parmesano y ajo - Paso 3
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Añade el aceite de girasol, el vino blanco y el queso parmesano. Vuelve a mezclar para que los ingredientes queden bien distribuidos por toda la preparación.

Receta de Patatas al horno con queso parmesano y ajo - Paso 4
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Engrasa una refractaria con mantequilla y añade las patatas del paso anterior. Deben quedar bien impregnadas de los ingredientes que incorporaste al bol.

Receta de Patatas al horno con queso parmesano y ajo - Paso 5
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Cubre la refractaria con un poco de papel de aluminio para que las patatas queden bien cocinadas. Precalienta el horno a 200ºC y, cuando esté caliente, hornea las papas durante 30 minutos con el papel de aluminio. Luego, retira el papel y hornea durante 15 minutos más para que queden bien crujientes.

Receta de Patatas al horno con queso parmesano y ajo - Paso 6
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Sirve las patatas asadas con queso parmesano y ajo calientes. Verás que el resultado es unas papas bien crujientes y con mucho sabor, ideales para acompañar una pechuga de pollo a la plancha o un filete de ternera.

Receta de Patatas al horno con queso parmesano y ajo - Paso 7

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1 comentario
nena22
Se ven deliciosas las preparare gracias por compartir

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