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Receta de Patatas cocidas aliñadas

 
Por Luis Soldado Bolaños. Actualizado: 1 febrero 2017
Receta de Patatas cocidas aliñadas

Las patatas cocidas aliñadas son una comida muy saludable, digestiva y suave para 4 o 5 personas. Aprende a preparar esta guarnición de patatas con atún, cebolla, huevo duro y tomate, en las que incorporamos un aroma de tomillo. Una receta fácil, de realización rápida y deliciosa. Y no olvides visitar Lo Que Come Luis si quieres más recetas como esta.

5 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Comenzamos por lavarnos muy bien las manos, colócate el gorro de cocina y al lío. Lava las patatas y cuece en agua durante unos 30-35 minutos hasta que ablanden. Cogemos los 3 huevos y los introducimos en una olla con agua para cocerlos también durante unos 8-10 minutos.

Receta de Patatas cocidas aliñadas - Paso 1
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Mientras que se cuecen los huevos y las patatas, corta en taquitos la cebolla y los tomates. Una vez que estén los huevos, los cortamos también en taquitos al igual que el tomate y la cebolla.

Receta de Patatas cocidas aliñadas - Paso 2
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Una vez que se cuecen las patatas, las sacamos de la olla, retiramos el agua así como la piel y las trituramos con un tenedor. Deben quedar con textura de puré.

Receta de Patatas cocidas aliñadas - Paso 3
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Una vez trituradas las patatas, introducimos el atún, la cebolla, el huevo, el vinagre, un chorreón de aceite y tomillo. Mezcla todo bien para que se repartan los ingredientes de forma uniforme, corrige la sazón si es necesario.

Receta de Patatas cocidas aliñadas - Paso 4
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Cuando sirvas las patatas cocidas aliñadas en el plato, esparce por encima los taquitos de tomate, que le darán un sabor de frescor y además aportarán color al plato. Estas patatas aliñadas las puedes proponer como acompañante de una pechuga al limón. ¡QUÉ APROVECHE!

Receta de Patatas cocidas aliñadas - Paso 5

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