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Receta de Patatas fritas con salsa brava

Por Silvia Torres. Actualizado: 20 marzo 2017
Receta de Patatas fritas con salsa brava

Hoy cocinaremos unas patatas fritas crujientes, nosotros las hemos cortado en rodajas pero tú puedes hacer los clásicos bastones o gajos. Además, para hacer que el plato sea más que completo, también haremos una rica salsa picante con mayonesa y ketchup, como la clásica salsa rosada pero con un toque de picante buenísimo.

Vamos con la receta paso a paso de las patatas fritas con salsa brava y no dejes a tus invitados con hambre.

2 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con cerveza, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Lavamos y pelamos muy bien las patatas. Las patatas bravas normalmente se cortan en gajos, pero a nosotros solo nos interesa la salsa de esta receta tradicional, así que corta las patatas como más te guste, en rodajas, en gajos o en bastones.

Receta de Patatas fritas con salsa brava - Paso 1
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Por otro lado, caliente bastante aceite en un cazo profundo o en una freidora. Cuando esté bien caliente, baja la llama a la mitad de potencia y fríe las rodajas de patata.

Ve controlando la temperatura para evitar que se quemen, cocina hasta que queden doradas la gusto.

Receta de Patatas fritas con salsa brava - Paso 2
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Cuando ya estén listas, vamos sacando la patatas con una espumadera y las colocamos sobre una servilleta de papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. En este punto sazonamos con una pizca de sal.

Receta de Patatas fritas con salsa brava - Paso 3
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Para hacer la salsa brava rápida, mezclamos la mayonesa con la salsa picante, el ketchup y el orégano seco. Revuelve bien y añade más del ingrediente que prefieras para dejar la salsa a tu gusto.

Si quieres consultar otra receta, puedes ver la preparación de la salsa brava con huevo y guindilla.

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Añade una pizca de pimienta y listo, a disfrutar de las patatas fritas con salsa brava y una cerveza bien fría.

Receta de Patatas fritas con salsa brava - Paso 5

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2 comentarios
Su valoración:
Carmen
Freidas??? De todos modos la receta no es demasiado buena
manolo
Mejor cogemos para la salsa aceite de girasol medio tarro, sal, 2 dientes de ajo pelados, pimenton picante dos cucharaditas, batimos todo junto y luego se le echa dos huevos y volvemos a batir de abajo a arriba para que no se corte y queda la salsa perfecta para las patatas incluso carnes, ect..

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