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Receta de Patatas mediterráneas

Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cuece las patatas con piel a fuego lento para que no se rompan, poniendo en el agua sal y un chorrito de vinagre.

2

Una vez cocidas, pélalas y corta a lo largo la parte superior a 1 o 2 cm.Vacía con una cuchara la pulpa de las patatas y resérvala.

3

En un bol, mezcla el bonito desmigado con las cebolletas picadas muy finas, la salsa mahonesa y el perejil picado (Si quieres, puedes añadir un poco de pulpa de patata). rellena las patatas con esta mezcla.

4

Adorna las patatas con tiras de pimiento verde y con las aceitunas.

5

Espolvorea con perejil picado y sirve en un plato adornado con aros de pimiento rojo fritos en aceite.

Si te ha gustado la receta de Patatas mediterráneas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Verduras.

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