Ingredientes:
Cómo hacer Paté de aguacate con garbanzos:
1
Lavar los garbanzos, colocarlos en la olla a presión, junto con el alga kombu.
2
Cubrirlos totalmente de agua fresca, llevarlos a ebullición sin tapa. Retirar todas las pieles que puedan estar en la superficie sueltas.
3
Tapar y cocer a presión durante 1 hora y media. Si al cabo de este tiempo, están ya blandos y cremosos, añadir una cucharadita de Café de sal marina y cocinarlos de nuevo 10 minutos.
4
Si hubiera mucho liquido de cocerlos, retirar un poco y añadir los demás ingredientes para el pate, hacer puré hasta conseguir una consistencia cremosa y espesa.
5
Dejar enfriar.
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