Ingredientes:
Cómo hacer PATÉ DE CAZA:
1
Picar las cebollas y rehogarlas en la mantequilla a fuego medio-bajo, hasta que esté transparente.
2
Agregar a la sartén con la cebolla y los licores, remover y apartar del fuego.
3
Pasar a un cuenco amplio.
4
Forrar un molde rectangular con el beicon, dejando que las lonchas superen la altura de los bordes.
5
Mezclar los restantes ingredientes, la cebolla y remover hasta quedar bien incorporados.
6
Verter en el molde, nivelar y cubrir con el beicon.
7
Cubrir el molde con papel de horno y con papel de aluminio.
8
Hornear al baño María dos horas a 180° C.
9
Poner peso encima y dejar 12 horas en la nevera.
10
Desmoldar.
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