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Receta de Pate de hígado de pollo al brandy

Receta de Pate de hígado de pollo al brandy
4 comensales 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Picar la cebolla y los ajos, con la mantequilla en una sartén la pondremos a calentar suavemente y freiremos la cebolla y los ajos hasta que estén bien hechos.

2

Limpiar los hígados, trocearlos, añadirlos a la sartén y freírlos dándoles vueltas, los hígados deben dorarse.

3

Sacar todo a un cuenco, verter los licores y dejar hacer hasta evaporar despacio el alcohol.

4

Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada hasta dejarla al gusto.

5

Machacar bien todo el conjunto en la batidora hasta formar una pasta fina.

6

Rellenar un molde con la mezcla, sin llenarlo hasta el borde, acabar de rellenar con la gelatina y ponerlo a enfriar hasta que le gelatina tome cuerpo.

7

Se puede consumir pasadas 24 horas.

Si te ha gustado la receta de Pate de hígado de pollo al brandy, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas para untar.

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3 comentarios
juan
me parece una recta muy interesante y muy apetitosa debido a que los igados me encantan y me alcoholzo con con conik
Irene
5 estrellas son pocas para esta receta. Extremadamente buena y fácil, se acabó el pagar 20€ por un bote de buen paté ;-) Si para alguien le parece muy fuerte de sabor, lo único que tienes que hacer es añadirle un poco de crema de queso.
aziliz
muy bueno. para chuparse los dedos.un 10

Receta de Pate de hígado de pollo al brandy
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