Ingredientes:
Cómo hacer Patitas de cerdo en salsa:
1
Se lavan bien las patitas, y se ponen a cocer en la olla a presion durante hora y media con su hoja de laurel un trocito de cebolla y un chorrito de aceite, aparte se prepara la salsa.
2
Se frie la cebolla en el aceite y una vez que está se le agrega la harina y se diluye bien, luego se agrega el pimenton y se une bien se echa el caldo de la cocción y el comino con los ajos y la sal machacado se le agrega a la salsa, si queda muy espesa se le agrega mas caldo hasta conseguir la consistencia deseada, se echan las patitas a la salsa y se les dá un hervor, estan buenísimas.
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