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Receta de Pato asado relleno

1 diciembre 2014
Ingredientes para hacer Pato asado relleno:
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Cómo hacer Pato asado relleno:
1

Bien limpio el pato, se le introduce en el buche a una miga de pan mojada en leche.

2

Se pone a asar en una cazuela que contenga agua y la grasa del pato, que se sacó del interior, partida en trocitos.

3

Con la cucharada de manteca se frota la parte de fuera del pato y se espolvorea con pimienta y la sal.

4

Se deja cocer hasta consumir el agua y que el pato esté tierno.

5

Deja dorar.

6

Con el jugo de la cocción, un poco de caldo y unas gotas de limón se mezcla todo y se sirve en la salsera.

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