Receta de Pato en escabeche

Receta de Pato en escabeche
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lavar y limpie bien los patos, sazonarlos con sal, pimienta y el zumo de limón.

2

Colocarlos en una asadera y rociarlos con bastante aceite.Llevar a horno mediano previamente calentado, durante 20 minutos.

3

Se retiran a medio cocinar.

4

Despresar los patos y colocarlos en una cacerola.

5

Agregar los ajos, las zanahorias, el ramo de verduras, el perejil, el comino, el laurel, las cebollas partidas, los pimientos morrones, el tomate, la pimienta entera, los clavos de olor.

6

Añadir el vino blanco, el vinagre y el aceite, sal y pimienta.

7

Dejar cocer a fuego suave, hasta que las verduras estén casi estén deshechas.

8

Retirar del fuego y saque el ramo de verduras y el tomate.

9

Dejar enfriar y sirva en una fuente extendida.

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