Dificultad alta
Ingredientes:
Cómo hacer Pavo relleno al Alfredo:
1
Inyectar el pavo el día anterior con 1 botella de vino blanco.
2
Aparte preparar el relleno, calentando el aceite en un sartén, sofreír los ajos, colocar la carne molida, añadir la pimienta y los demás ingredientes, se deja que se sazone bien por 10 minutos.
3
Rellenar el pavo con la carne preparada, colocar el pavo en una pavera, se unta el pavo con el achiote disuelto en el vino blanco.
4
Se lleva al horno por 6 horas aproximadamente bañando con su propio jugo cada 20 minutos, hasta completar 7 horas. Se saca y se sirve.
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