Receta de Pavo Relleno (con Mofongo)

Receta de Pavo Relleno (con Mofongo)
Dificultad alta
Ingredientes:
Cómo hacer Pavo Relleno (con Mofongo):
1

1. Monde platanos y pique como para tostones (como en trozos de 1" c/u). Hierva los platanos en agua con sal 2 cubitos knorr, ajo machacado a gusto, hasta que esten blanditos.

2

Retire del fuego, escurra.

3

2. Aunque sea Butterball, siempre pasele una barra de mantequilla por fuera, dentro del pellejo, y dentro de la cavidad.

4

Mientras se hacen los platanos adobe su pavo a gusto con sage, adobochon y lemon pepper.

5

Luego ubique su pavo en un molde a su medida a esperar ser relleno de platanos.

6

Mofongo

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1. En un pilon maje aproximadamente 5 dientes de ajo con una cucharada de sal, vierta en un bowl pequeno.

8

2. Pique el tocino en pedacitos pequenitos y en una sarten fria hasta crujientes (no quemados).

9

Vierta la manteca en una taza y el tocino en otro envase ya que ambos utilizara para la confeccion de su mofongo.

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3. En el pilon heche una cucharadita de la manteca del tocino, dos trozos de platano y una pizcadita de ajo(del que majo).

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Comienze a majar dos trozos de platanos de los que tiene escurriendo.

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Cuando unan, le agrega trocitos del tocino, chicharrones o tocineta y otro trocito de platano.

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Continue majando hasta unir. Saque mezcla del pilon con una cuchara y forme en una bola.

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Siga este procedimiento hasta terminar todos los platanos.

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4. Coloque las bolas de mofongo dentro de la cavidad de el pavo hasta totalmente lleno.

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Amarre su pavo con las instrucciones del paquete y puede hornear en un horno o barbeque.

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Horno: Seguir las intrucciones que recomienda el paquete del Butterball y el peso de su pavo.

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BBQ: Hornear en un molde de porcelana negro adecuado forrado con aluminio , y cocinar con Match Light Barbecue.

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Toma una hora menos que en el horno.

20

Espero les guste!

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