Se muelen las galletas en licuadora.
Se derrite la mantequilla.
Hechar en un traste las galletas molidas y se le agrega leche poco a poco despues se agraga la mantequilla derretida y se va apretando hasta que quede una masa dura.
Se extiende como en forma de tortilla en un molde de 1/4 se enbarra en el molde mantequilla o grasa vegetal (de la masa salen 4 bolas para 4 pays).
En la liquadora muelen 5 llemas de huevo con queso y jugo de limon.
Las 5 claras se baten que esten a punto de turron o punto de nieve.
Lo que se licuo se vacia de forma envolvente con las claras.
Despues se vacia a la masa y se mete al horno a 200° por una hora.
LISTO YA ESTA SU PAY ¡DISFRUTELO Y PROVECHO!
Si te ha gustado la receta de Pay de queso Fiorelo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pan y bollería.