Receta de Pechuga de pollo a la carbonara

Receta de Pechuga de pollo a la carbonara
Dificultad media
Características adicionales: Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes.

2

Picar la tocineta finamente y saltear hasta lograr que se desgrase.

3

Agregar los huevos uno por uno a fuego muy bajo, revolver constantemente,.ir añadiendo poca agua tibia para ayudar a emulsionar la salsa, salpimentar.

4

Agregar el queso parmesano a la salsa, hasta que se deshaga, la salsa debe tener una consistencia cremosa y el tiempo de cocción es de 5 a 7 minutos.

5

Cortar la pechuga de pollo en tiras gruesas,salpimentar y cocinar por 8 minutos hasta que esté dorado.

6

Servir el pollo y cubrir con la salsa.

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