Esta receta de pechuga de pollo en salsa de queso es ideal para todos aquellos a los que les guste el pollo jugoso por dentro pero crujiente por fuera, ya que previamente vamos a cocinar las pechugas de pollo al horno marinadas con naranja, cebolla y algunos condimentos, y luego prepararemos una salsa de tomate y queso fundido para chuparse los dedos. ¡Verás qué combinación más deliciosa te enseñamos en RecetasGratis!
Coloca las pechugas de pollo en un bol y añade el zumo de naranja, el ajo y la cebolla triturados en una batidora junto con el aceite de oliva y una pizca de sal. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 20 minutos para que se impregnen bien de sabor. Luego coloca las pechugas de pollo marinadas al horno en una bandeja y cocínalas a 180 °C hasta que estén doradas.
Mientras están en el horno, prepara la salsa para las pechugas de pollo con queso fundido. Para ello, coloca el trozo de queso en la batidora eléctrica junto con los tomates cherry y bate hasta conseguir una pasta espesa.
Saca la salsa de queso y tomate de la batidora colocándola en un recipiente apto y métela en el microondas durante un minuto hasta que se funda bien y así poder preparar los filetes de pollo en salsa fácil y rápidamente.
Sirve las pechugas de pollo con la salsa de tomate y queso por encima y estarán listas para degustar. Estoy segura de que os gustará esta receta fácil aunque ya sepáis cómo hacer pechugas de pollo al queso de otra manera.
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