Ingredientes:
Cómo hacer Pechuga de pollo rellena de calabaza y jamón:
1
Abrir las pechugas con un cuchillo a modo de libro.
2
Saltear la calabaza, el jamón con sal y pimienta y una cebolla cortada en pequeños trozos.
3
Dejar enfriar y rellenar las pechugas con esta mezcla.
4
Cocinarlas en el horno durante 10 minutos.
5
En una olla colocar el caldo de pollo y añadir el queso de cabra desmenuzado.
6
Dejar reducir e incorporar la mantequilla y las cebollas cortadas a trozos.
7
Cuando estén transparentes y el caldo se haya espesado, retirar.
8
Cortar las pechugas en rodajas, mezclar el caldo con la salsa de soja y verterlo por encima de la carne.
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