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Receta de Pechugas de pavo con plátanos fritos

Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Limpiar y picar la verdura. Salpimentar las pechugas de pavo y colocarlas en una placa de horno con un chorrito de aceite. Echar la verdura picada por encima y los ajos pelados y golpeados. Añadir el vino blanco y el agua. Hornear a 190º 30 minutos.

2

Sacar las pechugas a un plato y reservar. Pasar las verduras con su salsa por un pasapurés. Si queda muy espeso, aligerar con agua, y si quedase ligero, puede añadir un poco de harina de maíz refinada, diluida en agua.

3

Cortar las pechugas en trozos y añadirles la salsa de verduras. Servir acompañado de plátanos fritos en rodajas. Espolvorear con perejil picado.

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