Características adicionales:
Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes:
- Para 4 personas:
Cómo hacer Pechugas de pollo agridulce:
1
Salpimentamos las pechugas limpias.
2
Las freímos en un poco de aceite haciendo que queden bien doradas.
3
Las reservamos.
4
Caramelizados el azúcar, le añadimos el vinagre y luego el caldo y por ultimo un poco de pimienta rosa o verde.
5
Para ligar la salsa, le agregamos harina de maíz disuelta en agua y dejamos que espese.
6
Cortamos las pechugas en filetes y las incorporamos a la salsa, dejamos reposar un minuto y servimos acompañado con pimientos morrones o una ensalada.
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