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Receta de Perdices a la panceta

30 noviembre 2014
Receta de Perdices a la panceta
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Ate las perdices con hilo de cocina. Colocar en una cacerola aceite y manteca cuando estén bien calientes colocar la panceta después de unos minutos colocar las perdices y dorarlas por todos sus lados, luego agregar las cebollas las zanahorias el ajo el orégano y el laurel salpimentar dejarlas un ratito mas.

2

Agregar los ajos el aceto el orégano el laurel y el vino blanco. Tapar la cacerola y dejar cocinar a fuego mediano durante 45 minutos.

3

Cuando las predices este hechas colocarlas en una fuente de servir y vertirle encima el fondo de la cocción.

4

Se las puede acompañar con arroz con azafrán o blanco

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