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Receta de Perdices con arroz -beram de perdices-

30 noviembre 2014
Receta de Perdices con arroz -beram de perdices-
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lavar las perdices, partir en dos y dejar en agua.

2

Lavar el arroz y añadir la cebolla rallada,sal, pimienta; mezlar.

3

Untar el Beram ( recipiente de barro ) con aceite, poner la 1/2 del arroz, las perdices; luego la otra mitad del arroz.

4

Hervir la leche, verterla sobre el arroz, añadir dos cucharadas grandes de aceite.

5

Meter en el horno; cuando esté la leche seca bajar el fuego.En caso de necesitar más eche se añade hasta que esté en su punto.

6

Dejar reposar 1/4 de hora antes de servir.

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