Prealistar los ingredientes.
Marinar los filetes con el brandy, pimienta al gusto y oregano.Marinar durante una hora en la nevera o refrigerador.
Llevar un sartén a fuego medio adicionar la tocinera o bacon.Resevar una vez este dorada.
Llevar un sartén a fuego medio adicionar un poco de mantequilla, dorar por lado y lado durante dos a tres minutos aproximadamente, adicionando pimienta y sal.
Llevar a una refractaria los filetes con el bacon o tocinera encima y con el jugo del marinado, tapar con un poco de papel aluminio para que nuestra preparación no quede seca.Dorar durante cinco minutos en el horno.
Servir los filetes bañando con el jugo del rostizado y con el bacon o tocineta encima.Disfrutar.
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