Receta de Pescado en salsa agridulce

Receta de Pescado en salsa agridulce
2 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas chilenas
Ingredientes:
  • salsa agridulce
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Una vez limpio el pescado, secar bien el pescado, por dentro y fuera, salarlo y pasarlo por maicena.

2

Darle unos cortes en la superficie de presentación de manera que hagamos unos rombos, pero los cortes que no lleguen a la espina, para evitar que se nos desprenda la carne.

3

Freír el pescado hasta que tome un bonito color, sacarlo a la fuente de servir.

4

Saltear en 2 cucharadas de aceite, la cebolla y el ajo, añadirle el tomate, piña, pepino y pimiento, saltear todo el conjunto unos segundos.

5

Añadir los ingredientes de la salsa, excepto la maicena y agua, cuando empiece a hervir le añadís la maicena en el agua y lo cocéis un poco hasta que engorde la salsa.

6

Poner la salsa sobre el pescado y servir.

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