Los pestiños caseros son dulces de procedencia árabe muy típicos en la repostería andaluza. Desde RecetasGratis queremos animaros a preparar estos pestiños para diabéticos en los que vamos a sustituir el azúcar o la miel por edulcorante de estevia o maltitol. Con esta receta sin azúcar podrás darte el gusto de comer un postre tradicional de Andalucía sin preocuparte por tu salud.
Toma nota de los ingredientes y del paso a paso de esta receta de pestiños y ¡sorpréndete!
- Para freír:
Reunimos todos los ingredientes para preparar los pestiños para diabéticos.
Doramos el anís y el sésamo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservamos.
Formamos un volcán con la harina y vertemos medio vaso de aceite tibio en el centro. Comenzamos a remover.
Añadimos el zumo de naranja, el vino, el anís y el sésamo. Amasamos bien.
Reservamos la masa de los pestiños para diabéticos. Mientras, ponemos a calentar una olla con abundante aceite de oliva.
Extendemos la masa con ayuda de un rodillo y la cortamos en porciones. Podemos utilizar cañas de bambú o cilindros para dar la forma de los pestiños (rodeando el cilindro con una porción de masa).
Truco: Si no tenéis cilindros, podéis dar la forma cilíndrica del pestiño con las manos.
Freímos los pestiños para diabéticos en abundante aceite hirviendo y los pasamos a un plato con papel secante.
Rebozamos los pestiños para diabéticos con la mezcla de edulcorante y canela. Para que también los diabéticos puedan disfrutar de todo el sabor de nuestras recetas dulces, os proponemos otros platos como los polvorones para diabéticos.
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