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Receta de Pesto a la genovesa

Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Disponer todos los elementos menos el aceite en la picadora, triturar hasta conseguir una masa homogénea.

2

Después, en un mortero ir añadiendo aceite (como para confeccionar all i oli) hasta que se obtenga la densidad adecuada (conviene que no sea demasiado densa para que cubra la pasta).

3

Se guarda en el frigorífico hasta el momento de usarla.

4

(Esta salsa se adapta a todo tipo de salsa.

5

Su duración puede ser de varios días en cámara frigorífica).

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