El pesto rojo vegano es una variación del pesto tradicional que todos conocemos, hecho con albahacas y queso parmesano. Este pesto lleva tomates secos hidratados y no lleva queso, es ideal para acompañar unas deliciosas pastas. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer pesto rojo.
Antes de realizar esta receta de pesto, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
Hidratar los tomates secos en agua caliente, aproximadamente 8 minutos.
Aparte, licuar el diente de ajo, las hojas de albahaca y el aceite de oliva.
Agregar los tomates secos y un poco del agua que utilizamos para hidratarlos, licuar muy bien, rectificar sabor con sal y pimienta.
Finalmente servir el pesto rojo vegano, es perfecto para consumir con pasta vegana, con unas galletitas saladas o con arroz blanco. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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