Anota los ingredientes de este picante de conejo tan típico de algunos países de Latinoamérica como Perú o Chile que compartimos en RecetasGratis y disfruta de un plato principal muy sencillo en su preparación pero, que necesita una noche de maceración para que realmente tenga un sabor fascinante y exquisito.
Macerar el conejo la noche de antes con el ajo, la sal, la pimienta, el comino, el vinagre y la hierbabuena.
En el día freír los trozos de conejo en aceite hasta que se doren pero que no se cocinen completamente.
Aparte sancochar las papas peladas y cortadas en cuatro.
Preparar un aderezo/sofrito con cebolla en cuadraditos, ajos, ají panca y ají picante. En este aderezo se incorporan las papas y el conejo, se le agrega el caldo de res y se le deja hervir por 5 a 10 minutos.
Al final se le agrega el maní al picante de conejo y se sirve con arroz blanco.
No te pierdas tampoco la receta del picante de mariscos para probarla otro día.
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