Ingredientes:
- Para 8 personas:
- PARA LA MASA:
- PARA LA CREMA:
- PARA EL MERENGUE:
Cómo hacer Pie de limón casero:
1
Hacer un hoyo con la harina y poner dentro la margarina y la leche.
2
Unir con la mano la masa.
3
Estirar con el rodillo y forrar el molde como para pastel redondo, pinchar con tenedor y cocinar a horno 15Oº por 20 minutos.
4
Aparte, en un bol, poner la leche, las yemas y el jugo de limón.
5
Reservar.
6
Cuando ya está horneada la masa, dejar enfriar.
7
Batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar hasta formar un merengue.
8
Sobre la masa fría vaciar la crema de limón y encima echar el merengue formando picos, cubriendo todo la masa.
9
Llevar al horno por 10 minutos hasta que se dore el merengue.
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