Receta de Pierna de cerdo asada en su jugo

Receta de Pierna de cerdo asada en su jugo
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
  • Mojo criollo:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Marinar la carne con jugo de naranja agria, sal, ajo, orégano y comino.

2

Dejar reposar durante una hora.

3

Colocar la pierna con la maceración en el horno a una temperatura de 120 grados centígrados.

4

Hornear durante dos horas y media aproximadamente.

5

Cortar en lonjas o rebanadas largas y servir bañado con mojo criollo.

6

Mojo criollo:

7

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.

8

Acitronar la cebolla y el ajo por tres minutos.

9

Agregar el jugo de naranja agria.

10

Retirar del fuego y reservar. Bañar la pierna de cerdo asada.

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