Ingredientes:
Cómo hacer Pilaf de pollo:
1
En una sartén grande, freír el pollo trozado y salpimentado, en la manteca y el aceite, hasta que esté dorado.
2
Retirar.
3
Freír la cebolla en la misma sartén durante 10´, añadir el ajo machacado y las especias, y cocinar otros 10´.
4
Volver a poner el pollo, tapar y dejar cocer 15´removiendo de vez en cuando.
5
Agregar el arroz, el caldo, el azafrán y las hojas de laurel, y cocinar a fuego lento durante 10´o hasta que el arroz quede tierno.
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