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Receta de Pimientos rebozados

30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Pimientos rebozados:
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Cómo hacer Pimientos rebozados:
1

Envolver los pimientos en papel metalizado y ponerlos al horno fuerte, cambiándolos varias veces de posición hasta que se carbonice la piel.

2

Lavarlos con agua fría y retirar la piel fina que los recubre.

3

Quitar los rabos y semillas interiores y cortar cada pimiento en 3 trozos.

4

Batir los huevos con sal y pimienta, rebozar las tiras de pimientos y pasarlas luego por pan rallado.

5

Calentar abundante aceite en la sartén y freír las tiras de pimientos empanadas por tandas. Colocarlas sobre papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.

6

Aplastar las anchoas en el mortero, agregar un chorro de aceite de oliva y mezclar bien. Regar los pimientos con esta salsa.

Si te ha gustado la receta de Pimientos rebozados, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pimientos verdes.

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