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Receta de Pimientos rellenos de carne y arroz

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 23 marzo 2016
Receta de Pimientos rellenos de carne y arroz

En esta receta aprenderás a cocinar un entrante muy sencillo, sabroso y muy original. Se trata de unos pimientos rojos rellenos de carne y arroz, ideales para servir cuando tenemos invitados. Además, si lo prefieres, puedes preparar esta misma receta utilizando pimientos verdes. Sigue leyendo y descubre los pasos que en RecetasGratis.net te mostramos para cocinar pimiento relleno con arroz.

4 comensales 1h 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar esta receta de pimientos rellenos es prealistar los ingredientes. Puedes prepararla con pimientos o zapallos italianos.

Receta de Pimientos rellenos de carne y arroz - Paso 1
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Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, adiciona los tomates en cubos con la cebolla blanca para realizar un sofrito.

Receta de Pimientos rellenos de carne y arroz - Paso 2
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Una vez obtengamos el sofrito añade la carne molida con un poco de sal, pimienta y pasta de ajo al gusto. Deja sofreír durante algunos minutos.

Receta de Pimientos rellenos de carne y arroz - Paso 3
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Añade tomillo y orégano al relleno de los pimientos y sigue cocinando.

Receta de Pimientos rellenos de carne y arroz - Paso 4
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Añade el arroz cocinado a la sartén y mezcla muy bien hasta que se integren los ingredientes dela receta. Apaga el fuego una vez los ingredientes estén bien integrados.

Receta de Pimientos rellenos de carne y arroz - Paso 5
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Ahora vamos a limpiar los pimientos o zapallos, según el producto que utilices. Para ello, vamos a cortar y retirar las pepas o venas que contengan en su interior.

Receta de Pimientos rellenos de carne y arroz - Paso 6
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Vamos a llevar los zapallos o pimientos a una refractaria previamente engrasada.

Receta de Pimientos rellenos de carne y arroz - Paso 7
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Adiciona el relleno de carne con arroz como se observa en la fotografía.

Receta de Pimientos rellenos de carne y arroz - Paso 8
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Añade el queso mozzarella encima de cada uno de los zapallos o pimientos rellenos y si deseas un poco de crema de leche o nata. Lleva la refractaria al horno a unos 180ºC durante 20-25 minutos aproximadamente o hasta que observes que el queso gratinó.

Receta de Pimientos rellenos de carne y arroz - Paso 9
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Retira del horno la preparación y deja que se enfríe ligeramente.

Receta de Pimientos rellenos de carne y arroz - Paso 10
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Sirve la receta de pimientos rellenos gratinados bien calientes. Puedes preparar pechuga de pollo a la plancha de segundo, salmón ahumado, o el plato que más te guste. Si deseas más recetas con verduras y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Pimientos rellenos de carne y arroz - Paso 11

Si te ha gustado la receta de Pimientos rellenos de carne y arroz, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pimientos rojos.

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2 comentarios
Su valoración:
Guillermo Arteaga
Excelentes, he hecho una variante con Guanciale o Tocino en vez de carne y salió de primera !!
Su valoración:
Josefina Vargas
A mi me gusta mucho cocinar , Voy a preparar esta receta , gracias por compartirla

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