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Receta de Piña asada

Receta de Piña asada
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino dulce
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pela la piña, córtala en rodajas y retírales el troncho central.

2

Lava la naranja y ralla la cáscara sobre el azúcar (reserva una cucharada), ralla también la nuez moscada e incorpórala al azucar.

3

Pon los clavos bajo un trapo y machácalos con el mazo, agrega el polvo obtenido al azúcar y la canela.

4

Mezcla bien.

5

Coloca las rodajas de piña en una fuente horno.

6

Espolvorea las rodajas de piña con el azúcar especiada.

7

Vierte el vinagre de frambuesa en los huecos de las rodajas.

8

Introduce en el horno a 220º C durante 15 minutos.

9

Vierte el caldo resultante a una sartén, añade la cucharada de azúcar reservada anteriormente, las 5 frambuesas y una hoja de menta.

10

Aplástalas con una cuchara de palo.

11

Sirve las rodajas de piña, acompaña algunas con miel y otras con yogur batido.

12

Decora con grosellas y hojas de menta.

13

Consejo: La nuez moscada es una de las especias más dulces.

14

En el mercado se puede conseguir entera o molida, pero es preferible adquirirla entera y rallarla en el momento de su utilización porque el aroma que desprenda será mucho más intenso.

15

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1 comentario
guillermo
que os parece si también se acompaña con helado de almendra o vainilla.....

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