Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Pinchos de Paquita:
1
Se pican los ajos sofriéndolos a fuego suave hasta que empiecen a dorarse.
2
Se retiran los ajos del fuego y se añaden el perejil troceado y el zumo del limón.
3
La mezcla se remueve hasta obtener una salsa ligera y que esté ligada.
4
Añadir sal y pimienta a las gambas.
5
Echarlas vuelta y vuelta en la placha.
6
Cuando la piel quede dorada y el interior ligeramente cocido SIN QUE SE RESEQUE, es el momento de apartarlas.
7
Un par de minutos por cada lado deberían bastar.
8
Adrezar las gambas con la salsa que hemos hecho anteriormente.
9
Sirvalo en pinchos, alternando las gambas con las aceitunas.
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