Receta de Pintxo de albóndigas con dos salsas
Preparamos las albóndigas, mezclando la carne con el ajo bien picadito y el huevo.
Echamos pan rallado , un poco de leche y lo guardamos en la nevera, tapado con film transparente, al menos una hora
La salsa de tomate sólo tendremos que calentarla en una paella con un poco de orégano
La salsa de setas, en una paella, pocharemos la cebolla rallada, añadiremos las setas.
Batiremos todo junto, añadiendo la nata (crema de leche), lo calentamos al fuego en un cazo hasta que espese un poco la nata (crema de leche).
Formaremos las bolitas de las albóndigas, y pondremos un trocito de queso en cada una de ellas.
Freímos en abundante aceite caliente.
Servimos con un pintxo cada una y acompañadas de las dos salsas.
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