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Receta de Pionono de Navidad

Actualizado: 18 octubre 2016
Receta de Pionono de Navidad
8 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas para Navidad, Recetas al horno, Recetas argentinas
Ingredientes:
  • Bizcochuelo
  • Relleno
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En un bol se baten seis claras a punto de nieve, se le agregan dos yemas, el azúcar, las dos cucharaditas de agua, la levadura, las dos harinas y se mezcla todo bien.

2

Se cubre una bandeja de horno con papel parafinado y se engrasa con mantequilla.

3

Se echa la masa del bizcocho y se cuece a horno medio durante unos quince minutos.

4

Se saca.

5

Sobre el mármol espolvoreado con azúcar se vuelca el bizcocho, de esta forma se quita mejor el papel parafinado.

6

Para hacer el relleno en un bol se mezclan las cuatro yemas con el huevo entero, la harina fina de maíz y el azúcar, batiéndolo todo muy bien.

7

En cazo ponemos medio litro de leche y la cáscara de limón.

8

Cuando empiece a hervir añadimos las yemas poco a poco.

9

Este cazo se pone al baño María y se le va dando vueltas con una cuchara hasta que espese.

10

Se retira, y una vez fría la crema se rellena el bizcocho, se enrolla muy bien, espolvorea con azúcar y canela y se corta en trozos de un dedo de ancho más o menos.

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2 comentarios
Su valoración:
Mon
Se ve super rico
silvia
me gustan todas sus recetas

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