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Receta de PIZZA A LA PIEDRA CON PANQUEQUES SALADOS

 
Por tio.gordo.cheff diwinkallvu. 1 diciembre 2014
Receta de PIZZA A LA PIEDRA CON PANQUEQUES SALADOS
Dificultad media
Características adicionales: Ideal acompañar con cava
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

SE PREPARA UNA PREPIZZA CON MASA SABORIZADA A LA FINAS HIERBAS, SEMIDURA PARA HACER A LA PIEDRA O TIPO A LA PIEDRA.

2

SE LE COLOCA UNA CAPA GRUESA DE SALSA PARA PIZZA CALIENTE, HAY QUE CALENTARLA PRIMERO.

3

EN MI CASO YO HAGO UNA SALSA ESPECIAL Y COCINADA. LUEGO SE COLOCA UN DISCO DE PANQUEQUE DE 32CM, DEL TAMAÑO DE LA PREPIZZA COSA QUE LA CUBRA BIEN.

4

LUEGO SE COLOCA EL RELLENO, QUE PUEDEN SER: POLLO FRITO A LA SALSA DE ANANA. TAMBIÉN PUEDE SER DE PANCETA AHUMADA CON ATUN Y CREMA.

5

TAMBIÉN PUEDE SER ANANA FRITO CON ESPINACA REVUELTA EN HUEVO Y POR SU PUESTO EL CONDIMENTO DEL RELLENO. HAY MUCHAS VARIANTES.

6

LUEGO SE LE COLOCA EL SEGUNDO DISCO. ARRIBA SE LE COLOCA EL QUESO O MUZZARELLA INTERCALADO COSA QUE SE OBSERVE PARTE DEL PANQUEQUE PARA QUE TENGO VISTA.

7

LUEGO SE PONE ARRIBA DEL QUESO BQUASTONADO, LA SARDINA EN MITADES, TRATAR DE QUE SEA ENTERA EL FILET. LUEGO EL MORRON CORTADO EN TIPO JULIANA O BASTONADO Y SE TERMINA DE DECORAR CON LAS ACEITUNAS ALINEANDOLAS.

8

POR ULTIMO SE ROCIA O ESPOLVOREA CON ALBAHACA DESHIDRATADA Y SI ES FRESCA MEJOR Y ORÉGANO, PERO MUY POCO. SE COLOCA AL HORNO, SE CONTROLA,

9

EL HORNO A 250 GRADOS COSA QUE YA ESTE CALIENTE, EL TIEMPO ES MAS O MENOS QUINCE MINUTOS, EN LO POSIBLE DEJAR QUE SE TOSTE UN POQUITO EL QUESO DE LA SUPERFICIE, PERO NO MUCHO..LUEGO PONER SOBRE UNA MADERA, CORTAR Y SERVIR...

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