Receta de Plátanos rebozados

Receta de Plátanos rebozados
Características adicionales: Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con cava
Ingredientes:
Cómo hacer Plátanos rebozados:
1

Corta los plátanos pelados en trozos y macéralos en licor con un chorro de zumo de limón.

2

En un recipiente mezcla la harina con la levadura, el vino, el agua y un chorrito de licor.

3

Añade la pizca de sal y de azúcar y un poco de canela en polvo.

4

Cuando este todo mezclado, déjalo reposar durante un rato. Monta las claras a punto de nieve y mézclalas con cuidado con la masa.

5

Agrega la yema y sigue mezclando.

6

Pasa los plátanos por la masa y fríelos en abundante aceite bien caliente. Sirve los plátanos rebozados espolvoreados con azúcar morena y canela en polvo.

7

Para 4 personas.

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