Ingredientes:
Cómo hacer Pollo a la buena mujer:
1
Salpimentar los trozos de pollo y dorarlos en aceite.
2
Rehogar en el aceite sobrante la cebolla pelada y picada y la zanahoria limpia y en rodajas unos cinco minutos.
3
Añadir el pollo, espolvorear con la harina, darle unas vueltas para que se tueste y regar con el caldo.
4
Añadir el tomate pelado y sin pepitas y cocer a fuego vivo para empezar.
5
Bajar el fuego y continuar la cocción durante media hora.
6
Rectificar de sal y comprobar el punto de cocción del pollo.
7
Servir con las patatas fritas cortadas a cuadros.
8
Para 4 personas.
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