La receta de pollo al curry con nata no solo es fácil y rápida de hacer, ¡está deliciosa y es perfecta para cualquier día de la semana! Así, si estáis cansados de cocinar el pollo siempre de la misma forma, a la plancha o en salsa de tomate, no lo dudéis y probad esta propuesta que comparto en RecetasGratis.
Para potenciar el sabor de la receta, además de curry, se emplea limón y manzana, dos ingredientes que combinan a la perfección. Seguid leyendo y descubrid conmigo cómo hacer pollo al curry con arroz blanco, ¡os encantará!
Troceamos el pollo y lo ponemos en un recipiente amplio para salpimentarlo y verter el zumo del limón. Echamos curry al gusto y lo dejamos marinar un rato para que el pollo coja sabor.
Mientras tanto, para avanzar con la receta de pollo al curry aprovechamos para picar la cebolla, el ajo y la manzana finamente, tal y como se muestra en la fotografía.
Ponemos aceite de oliva en una sartén grande u olla y calentamos. Una vez caliente el aceite, agregamos el pollo al curry y limón bien escurrido, y salteamos. Cuando esté hecho, lo reservamos para más adelante.
Truco: Reservamos el zumo del marinado para próximos pasos.
En la misma olla donde hemos hecho el pollo, pochamos la cebolla y el ajo con un poco de sal. De esta forma, estos ingredientes también se impregnan de la salsa que quedó de la cocción de la carne.
Cuando esté blandita la cebolla, echamos la manzana troceada y la cocinamos unos minutos. Sin duda, este ingrediente aporta un extra de sabor y textura al pollo al curry con arroz blanco increíble.
Ahora, vertemos la nata, el zumo que hemos usado para marinar el pollo y la hierbabuena o cilantro. Echamos un vaso de agua o medio, dependiendo de lo espesa que queramos la salsa de curry para la carne.
Probamos la preparación con manzana y corregimos el sabor con sal si es necesario. Cuando la salsa tenga la textura deseada, la trituramos para que no queden grumos.
Vertemos en la olla de nuevo la salsa y el pollo, y lo cocinamos todo junto durante 15 minutos a fuego medio.
Durante este tiempo cocinamos el arroz con un poco de hierbabuena siguiendo las instrucciones del paquete que, en general, mantiene la siguiente proporción: dos tazas de agua por cada taza de arroz.
Cuando la carne esté lista y el arroz también, colocamos en los platos primero el arroz y, sobre él, el pollo. Disfrutad de esta deliciosa receta de pollo al curry con arroz blanco y nata, ¡y no olvidéis dejar vuestro comentario!
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